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黄癞头是牛肝菌的一种,吃了它对人体有什么好处?
1、黄癞头是云南的一种野生食用菌，味道鲜美，略带甜味。但吃野生菌难免要担着点中毒的风险，而用开水烫过再炒的菌子，中毒是不会了，可是菌子的美味也就折了大半。吃这种菌类没有明显的特别好处，但多吃有中毒风险。
2、红见手，也称美丽牛肝菌，菌区俗称“红葱”，红见手是曲靖方向，可以健脾利湿，止咳平喘。黄见手，也称黄癞头，菌区俗称“白葱”，黄见手是安宁、腾冲、宝山的最好，有浓郁的奶油味。
3、月初去了楚雄州禄丰市走亲戚，买菜时跟着表妹逛当地农贸市场，下方大图的就是黄牛肝菌，一般我们叫黄癞头，本地人口头上叫惯了，外地人不熟悉就会懵。见到这么大黄癞头肯定要围观，毕竟此等自然奇观可不是常常见到的。
4、抗癌防癌也是黑牛肝菌的重要功效，它含有的氨基酸和腺膘呤以及胆碱和生物碱等物质进入人体以后都可以抑制人体内癌细胞的生成，也能抑制癌细胞活性，抑制它的再生。
5、没有。根据查询二三树得知，黄赖头是野生菌的一种，看着恐怖，其实无毒或微毒，食用是完全没有问题的。黄皮疣柄牛肝菌，别名黄癞头(滇中)，黄皮疣柄牛肝菌，所属真菌界，子实体一般中等。
黄赖头炒不熟有毒吗
没有。黄赖头是野生菌的一种，看着恐怖，其实无毒。
没有 黄莱头虽然没毒，但是农民几乎不吃，因为以前农村野生菌太多，很多都比它好吃。莱头是美味牛肝菌的一个分类，又称美味牛肝菌。虽然没有建寿青那么毒，但还是微毒，所以炒的时候一定要注意几个问题。
没毒。黄赖头富含氨基酸、蛋白质、维生素、核黄素以及一些矿物质元素，其营养价值极高，属于一种上好的补品。优质的黄赖头没有蚊虫叮咬，非常适合需要补身体的人食用。
野生菌黄赖头不会闹人。它是一种无毒的野生菌，可以食用。但是，在处理和烹饪过程中，还是需要多加小心，避免误食或过量摄入。
这个蘑菇是牛肝菌的一种，**可以**食用。它通常被叫做黄赖头。这种蘑菇的口感滑滑脆脆的，味道也相当不错。建议进行炒制。
另外，像黑牛肝菌、黄赖头（黑疣柄牛肝菌)等也深受人们欢迎。牛肝菌味道鲜美，清香可口，营养丰富，深受广大群众喜爱。牛肝菌在云南各地均有分布，产期为每年的6～10月。
毒蘑菇有什么特征
毒蘑菇有以下特点：颜色奇异鲜艳，形态特殊，蕈伞上有斑点、疣点，损伤后可流浆、发粘，蕈柄上有蕈环、蕈托，气味难闻，不生虫，破碎后易变色，与大蒜同煮时可使大蒜发黑。然而，这只是一般的经验，并非绝对。
看颜色。有毒蘑菇菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，***摘后易变色。看形状。
看颜色 有毒蘑菇菌盖表面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒。
毒蘑菇通常为深色，表面会有凹凸不平的纹路或斑点。有些毒蘑菇带有颜色的环带，或在菌盖上有毒性胶质层。不同种类的毒蘑菇在大小和形状上可能会有所不同，但它们通常都有一个类似伞形的顶部和一个像茎一样的柄。
颜色：有毒蘑菇色彩鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，而无毒蘑菇则多呈白色或茶褐色；有毒蘑菇***摘后易变色，无毒蘑菇则不易变色。
大家都在说野生菌有毒,这是偏见还是事实呢?
那些说用蒜头、牛乳、毫针、葱根等来检测野山菌是不是有害无毒性的说法也是不可靠，这些是没任何科学依据的，仅仅广为流传民间的一种说法。
“食物相克”并不是一个科学概念，有毒真菌和一切食物都“相克”，无毒真菌适量食用无妨。需要注意的是酒精的摄入可影响人体对一些物质的代谢，因此在食用真菌，尤其是鬼伞类真菌时，需避免饮酒。
由于环境以及气候的因素，导致每年的夏季，云南省都会有一波菌类的疯狂生长季。各种各样的菌类在大自然里肆意地生长，许多爱吃菌类的云南人都不会错过这个大好的时机去享受美味。
而且***摘以后它还很容易变色，如果是这类的野生菌它就是有毒的。可以看野生菌的分泌物。